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我们日常生活经常煮米饭吃,但是有的人做的米饭非常好吃,有的人煮饭却不好吃。
其实,别看煮米饭是一件小事,但是想要把米饭煮得更加香软,也不是那么简单的。
那么到底怎么煮饭才会更好吃呢?
第一大秘籍——洗米
洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。
第二大秘籍——泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分,蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例
蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节的长度就可以。
第四大秘籍——增香
如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。
经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。
在锅里加入少许,然后插上电开始煮饭。煮好的米饭,粒粒晶莹饱满,米香四溢。
可是,有的朋友确实不爱吃陈米,而且增香也太麻烦。那么不爱吃陈米的我们,该怎么办呢?
其实,三江昊系列大米就可以保证我们的每一粒米都新鲜。
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