一碗好米饭的学问

大米，大部分中国人每餐必吃的主食，

中国人每吃十碗米饭就有一碗米饭来自黑龙江，这让三江昊人感到非常自豪！

很多人非常认可黑龙江大米，但却不会分辨，今天我们就提炼些辨识小要点分享给大家，让您能挑选到适合自己的那一款。

选产地

吃米首选东北米，东北最重要的商品粮基地当属黑龙江，黑龙江大米之所以好吃，自然环境是很重要的因素，这里是世界三大原生态高寒黑土之一，拥有最肥沃的土壤，因为气候寒冷，一年只种一季，一百多天的自然生长才收获，病虫害较少，所以施肥相对南方也比较少，例如我们三江昊米业基地出产的每一粒米生长期都要达到170天才进行收割，并且严格管控少肥少药，农药零残留，蛋白含量低，支链淀粉高。科普一下支链淀粉是决定大米口感的重要因素，支链淀粉含量高，煮熟后的米粘性比较高，米饭口感筋糯，口感好，这也是黑龙江的米比南方籼米好吃的原因。

认粒型

爱吃米不会挑选怎么行，很多人认为，黑龙江这边产的都是圆粒的珍珠米，特别是南方的朋友，有买到长粒的大米就觉得买上当了，其实不是的，黑龙江这边的大米是分为长粒、椭圆粒和圆粒三种粒型。

长粒的大米——口感更加柔软，吃起来糯糯的，绵软适度，喜欢吃软一点口感的朋友可以选择长粒大米。

圆粒的大米——口感特别的Q弹，喜欢吃筋道口感的朋友可以选择，圆粒的大米。

那么，你会问椭圆粒的大米呢，其实椭圆粒的很好理解了，是介于长粒和圆粒之间的口感，也是不错的选择。

三江昊米业为不同食用需求人群，量身打造不同系列大米产品，任您选择。

闻米香

很多南方朋友，特别是广东等更偏南方的省份，在超市买到的很多东北大米香气扑鼻，油光锃亮，回家烹煮后并不好吃，那是因为沉米过度加工等原因导致的，新鲜的大米，米香自然，烹煮后味道清甜，剩饭也不回生，非常好吃，大家一定要好好甄别。

吃鲜米

吃米就吃新鲜米，对于南方炎热潮湿的气候来说，吃鲜米就更加必要了，大米买回家怎么做到保质就很让人头痛了，更别提保鲜了，稍不注意，大米就受潮发霉或者生虫，继而造成浪费。

传统保存方法当然可取，但彻底解决大米保存问题才是关键，三江昊大米做到了，无论水稻还是大米温度始终不超过18℃，并利用充氮保鲜技术、环保的包装材料，小规格包装，易保存，如果买回不开封可保鲜长达两年，从加工到你的饭桌整个过程不超过18天，大米冷链直供、全程锁鲜，保证您餐桌上的每一粒米都是鲜米。

怎么样是不是帮到了你！快来挑选吧！

选择三江昊一定是您万千选择中对的那一个！