这些“消暑”食物总有一个你喜欢?

大暑时节，

有哪些既消暑又美味的食物值得一吃呢？

仙草

大暑吃仙草这一习俗在我国广东地区颇为流行。仙草又名凉粉草、仙人草，是一种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，具有神奇的消暑清凉功效，所以才被人们称为“仙草”。一些地方的人们甚至会在村口的凉亭里专门摆放这样的“仙草”水，免费给来往路人解渴。

黄瓜

黄瓜的含水量高达96%～98%，气味甘寒，有生津解渴、清热利水、排毒通便等功效。不仅如此，黄瓜中还含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，能促进肠道中有害物的排泄，对降低胆固醇也有一定效果。黄瓜吃起来也很方便，可以炒菜，也可以洗干净后直接生吃，既解渴又营养。

丝瓜

丝瓜口感细腻，清凉爽口，营养丰富，养生效果奇佳，有着“瓜中药王”的美称。中医认为，丝瓜性凉，有清热利肠、凉血解毒的功效，在盛夏时节吃上一盘丝瓜做成的汤菜，可除油解腻，令人胃口大开，免除苦夏的烦恼。

凉拌素菜

凉拌素菜在我国南方的很多地区十分流行。大热天里，吃太多荤腥容易造成消化不良，不如用凉拌素菜来代替。这些菜大多是制作简单、实惠好吃的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角、凉拌海带等，清脆凉快口感，能让人胃口大开，有效缓解夏天胃口差的问题。

绿豆汤

《本草纲目》中记载：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。”大暑之日，煮一碗绿豆汤，既能消热解暑，又能美容养颜，是老少皆宜的解暑饮品。煮汤时，可用大火将绿豆煮沸煮烂，再加入适量冰糖提升口感，也可以放入百合、莲子、红枣等，这样清热解毒的效果更佳。

酸梅汤

酸梅汤的主要原料是乌梅，具有生津止渴、降肝火等作用。酸梅汤中的有机酸含量非常高，比如苹果酸、柠檬酸等，这些酸性成分可以促进人体唾液与胃液的分泌，生津止渴、增加食欲。同时，酸梅汤中还有一种叫做“枸橼酸”的物质，它可以有效地抑制乳酸的产生，对缓解疲劳特别有效。